1.准备适量豆角、鸡蛋。
2.豆角切碎。
3.鸡蛋打散。
4.炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
5.炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6.把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
7.倒入适量八角粉。
8.适量精盐。
9.倒入适量麻油搅拌均匀。
10.面粉加水和成面团。
11.揉成2条粗细均匀的长条。
12.切成一个一个的小剂子。
13.用手把小剂子按扁。
14.用擀面杖擀成饺子皮。
15.在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
16.拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
17.包好的饺子。
18.煮锅放入适量清水煮开。
19.放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
20.煮好的饺子晶莹剔透着呢。
1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
